『章节错误，点此报送』

第75章 油菜籽[1/3页]

　　把稍微大些的鱼都选出来，剖开鱼腹，取出鱼骨，这个精细的活当然是最会做饭的刘梅来啦！还有谢蕴，那家伙，双手齐飞，鱼骨刷刷地就被他取出来了，比前世菜场卖鱼的大叔们刀工都好。

　　宋讲几兄弟就用一边比较薄的竹片刮去掉鱼骨的鱼肉，刮成鱼茸，因为河鱼大多都有刺，边刮还要边把刺挑出来，这也算是个技术活儿。如此忙忙叨叨了一个时辰，总算把所有鱼处理完成。

　　把鱼茸中加入盐，胡椒粉，葱姜水顺一个方向搅拌上劲。

　　锅中放冷水，用手抓起鱼茸轻轻握拳，使鱼茸从虎口挤出来，另一只手逐个下入锅内。然后开始烧火，烧得水稍微沸了，再加冷水，用勺子轻轻翻动，鱼丸变玉白色，再烧几分钟就好了。

　　晚上就煮了一盆白菜苗鱼丸汤，白菜苗是上次种土豆的时候种下的，已经能吃了。

　　又嫩又甜，吸收了鱼丸的鲜味，放一小撮盐就行了，根本不需要其他调味，鱼丸劲道弹牙，滑嫩爽口，白菜清香解腻，一大盆鱼丸汤，最后连汤都没有剩下一滴，全被干光了。

　　宋睦摸着肚子道，“吃得好饱，但是真好吃呀，妹妹，你不说鱼丸还能炸着吃，烧着吃，烤着吃么，明天我们就一样样都试试吧！”

　　宋樱笑道，“明天不行，我想送些鱼丸给杨大人，还想送些鱼丸给你的老师段老爷。”

　　“那是该送，杨大人是个好官，段老爷开春后就来建学堂了，到时候村里的孩子都有书读了。”老太太赞同道。

　　上次段老爷说要开学堂，家里人都很开心，段老爷说过不要宋家孩子的束脩，只心心念念着宋家的美食，虽然这学堂还没有建起来，但尊师重道可以先做起来嘛！

　　依然是宋功带着宋樱去送礼，先去了段老爷家，这段老爷也算是城里一个有名的人，一问就找到地方了。

　　段府住的房子明显是一个大宅院，院墙很高，看不到里面的情景。

　　到了门房，宋功上前敲门，一说是宋家村来的，门

第75章 油菜籽[1/3页]

『加入书签，方便阅读』