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第1209章 我要拜师[1/3页]

　　“到第二次磨时，要边磨边加入比鲜芋重一倍左右的碱水，咱们这碱水是按鲜芋块的重量调和的，我会具体写一个斤两对应表，到时候给你家厨子看，他们懂的。若是他们掌握不好这生魔芋的研磨，那就蒸煮熟后再磨浆，也不影响的。

　　磨制浆液是制造魔芋豆腐成败的关键哦，因为着吃水要控制适度，过稀的话难以成型，而成糊状，过干的话，就影响成品率，做出来的魔芋口感粗硬，不适合翻炒，我们的评判标准，是以能够静置成型，刀切能成块状为宜。第一次磨出后要根据稀稠状态，在第二次磨制时相应调节水量，并注意磨细的。”

　　叶瑶说着，看向皇帝。

　　此刻皇帝听的是一脸懵逼，他到底是没进过御膳房，这具体操作，他连想象都无法想象。

　　“瑶姑娘，这些你还是写在纸上，老奴带回去给厨子们看。我们家主子啊，十指不沾阳春水，哪里听得懂。”常德起身，笑眯眯的跟

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