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第6章 分店[1/3页]

　　香满楼开张之后一直处于火爆状态，娄晓娥又趁机招募了一些服务员，厨师够用，就是服务员有些忙不过来

　　香满楼周末甚至比开业第一天还要火爆，这让傻柱不得不提前让三楼开业，好在装备已经搞定就差厨师了

　　“你有认识的孔府菜厨子吗？“

　　“孔府菜，这个我还真不认识，我倒是认识一个随园菜的大师”

　　随园菜，这个菜是中国三大官府菜之一，甚至可以说三大官府菜排行第一，不过这个菜对场地也有要求

　　“随园菜我记得不是早就失传了吗？”

　　早些年学艺傻柱也了解过各大菜系以及各大私房菜，随园菜就是其中之一，起源于乾隆年间，可是国内早就失传了，自己还是第一次听说有人会做随园菜的

　　“这几年有一位大师研究出来了，恰好他和我母亲认识”

　　傻柱有些犹豫，说实话随园菜并不适合在酒楼里面，更适合包一个四合院做个餐馆，这点谭家菜和孔府菜就好很多

　　“随园菜据我了解规矩很多，据说人家设宴都是在花园里面，既是花园，又是烹饪原料基地，这点我们3楼怕是不合适吧”

　　傻柱说的确实有理，三楼已经装修的差不多了，不可能为了再加一个菜系就拆了重新装备，这都是钱，白花花的银子

　　“3楼这次你打算加入哪几种菜”

　　“我原本是打算有谭家菜、孔府菜、祖庵菜，现在你说到随园菜我有点拿不定主意“

　　“谭家菜有何叔，祖庵菜你认识人吗”

　　这个傻柱还真认识，祖庵菜说白了就是起源于谭家菜，只不过口味不一样，祖庵菜起源于湖南，历史上有北方谭家菜南方谭家菜，为什么却别才把南方谭家菜改为祖庵菜

　　“嗯，认识，谭家菜你应该比较了解吧，祖庵菜也是谭家菜的分支，我师伯有一个师弟就会祖庵菜”

　　娄晓娥听到傻柱的话点了点头

　　“你有主意就行，不过随园菜你打算怎么办，不加吗？不加进来我感觉三大官府菜少了一个有些不合适”

　　这个问题还真难住傻柱了，虽然说现如今是新中国了，以前私房菜的那些规矩也可以不用了，但是人家正牌传人不一定愿意

　　最终2人还是决定不加入随园菜，先不说规矩的事，就是随园菜现如今的传人还在香江，自己又不方便过去

　　私房菜的开放使得香满楼一时间成为四九城香饽饽的存在，要知道私房菜的价格很贵，能吃的起得都是不在乎这点钱的

　　傻柱把自己的决定给老头子说了一下，自己请彭师伯的徒弟来，也算是何大清的晚辈，这点需要先提前通知他

　　“你说孔府菜？”

　　何大清听完傻柱的话愣了一下，似乎是想到了什么事

　　“对，我这段时间打听下孔府菜的传人，看看能不能请一个人过来”

　　自己认识的厨子大部分都是八大菜系的，私房菜还都是通过彭师伯认识的

　　“不用去了，我认识一个孔府菜的传人，我们两个已经几十年没见面了，也不知道那老家伙有没有死”

　　傻柱听到何大清的话直接呆住了，好家伙，敢情老头子还认识这号人物，不过自己看老头子的模样怎么觉得两人之间有事

　　看到自己儿子的神色，何大清当然知道他在想什么，这件事也不是什么隐秘，都这么多年过去了，有些事自己不说怕是等死得那天都说不出奇书屋

　　“当年和你娘的事，具体的你别问，总之如果他来了，你记得叫舅舅就行了”

　　？？傻柱没听明白这是什么意思，记得自己曾经母亲还在的时候问过自己母亲，不是说过自己娘家没有亲戚吗

　　“什么情况，我记得我娘说过她娘家没有亲戚呀”

　　“等见到面你就知道了，前提是那老家伙还活着，行了，我出去一趟，后厨你先盯着点”

　　突然听到这件事，傻柱一时也不知道应该是高兴还是沮丧，高兴地是自己还有一个舅舅，失望的是这个亲戚几十年不来往，怕是两家之间有什么恩怨

　　何大清这一去，一直到晚上店关门都没回来。老头子没告诉自己去哪，自己想找也没地方找

　　第二天早上，香满楼，

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