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第240章 做你的新郎官[1/3页]

　　接下来，又是一段耐心的等待。

　　“晴儿，那底下不再出水了，是不是可以揭开了？”孙氏又问。

　　杨若晴走过去检查了一下，点点头：“差不多了。”

　　“小安去小锅灶口烧火，我来切这一板豆干，等我把豆干切完，娘你就把大锅里的豆腐脑舀到模具里！”

　　“成！”

　　一家人分头行事。

　　杨若晴移开压榨板，揭开纱布，露出里面比豆腐明显要薄，却明显要硬实的豆腐干。

　　用刀划出厚薄长宽适中的块数放到一旁的簸箕里，然后端到锅台边。

　　热锅里放入适量的菜籽油，杨若晴开始把切好的豆腐干放在油锅里煎。

　　“大安，火势不能太大，易焦。”她用锅铲调换着豆腐干的两面，边叮嘱灶口的大安。

　　“嗯！”

　　锅里发出吱吱的欢快声响，豆干遭遇菜籽油，激发出大豆特有的醇香。

　　小小的灶房，顿时弥漫开诱人的香味。

　　孙氏那边正在麻利的舀豆腐脑准备压豆腐，杨华忠探着脖子朝小锅这边张望。

　　待到豆腐干被小火煎出两面金黄色来，杨若晴把它们分作两拨，分别倒进了那两只装着卤水的木盆里。

　　“有干辣椒丝儿的这盆，做出来的是辣香豆干儿。”

　　“有焦糖的这盆，做出来的则是蜜汁豆干儿。”奇书屋

　　她指着两只木盆，对他们道。

　　家里的调味料有限，明日去镇上，还得去趟杂货铺子采购一批调料才成。

　　顺便再问问有没有类似味精或鸡精那种给菜和汤提味儿的佐料。

　　等到里面大锅里的那一锅豆浆也做成了豆腐，川外，雄鸡已经开始打了第一回鸣儿。

　　“快三更了，晴儿，这豆腐娘来切，你和大安赶紧回屋睡会去。”孙氏催促着。

　　杨若晴已经打了好几个呵欠，大安也是眼皮子发沉。

　　杨若晴洗了把手对杨华忠道：“爹，我推你回屋去。”

　　杨华忠道：“你们先去睡吧，我等会你们娘。”

　　杨若晴看得出来，爹这是担心娘一个人害怕，所以陪着呢。

　　嘿嘿，憨厚的老爹，却也有一颗细腻的心。

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